ヒューマングレードを
基準とした選別
当店が仕入れる鹿肉は、ジビエペットフード協会が人間の食用に供するお肉(ヒューマングレード)を基準として選別したものです。
人間向けの食肉を基準に選別し、打ち身や血だまり、外観などの理由で人間向けの食肉として使用されない部分を、ペット用として有効活用しています。
人が食べるお肉を基準とした
選別工程を経ていること。
それが、当店がお届けする国産鹿肉の品質へのこだわりです。
※ヒューマングレードは仕入先の選別基準を示すものであり、本商品が人間用の食肉であることを意味するものではありません。