馬肉　シャトーブリアン
状態	冷凍
原産地	カナダ、アルゼンチン、アルゼンチン
加工地	日本
部位	ヒレ肉（テンダーロイン）
内容量	1ｋｇ 規格：180ｇ～350ｇ 入数：3P～5P
消費期限	90日以上
区分	生食用馬肉
保存方法	-18℃以下で保存
お届け方法	■クール宅配便
付属サービス	◆馬刺しを食べるのが始めての方でも安心な「馬刺しのお召し上がり方」（簡易説明書）1枚
備考	・画像はイメージを含みます。

≪シャトーブリアンとは≫
シャトーブリアンとは、細長い形状をしたヒレ肉（テンダーロイン）のうち、中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部分や、それを使ったステーキのこと。非常にやわらかくてきめが細かく、形がよいため“究極の希少部位”とされています。

それにしても“シャトーブリアン”なんて、肉の部位にしてはなんだかおしゃれな名前ですよね。それもそのはず。シャトーブリアンは、フランス革命の頃の貴族で美食家のフランソワ・ルネ・ヴィコント・ドゥ・シャトーブリアンの名前に由来しているといわれています。彼は、あまりのおいしさから、料理人に命じて調理させ、シャトーブリアンばかりを食べていたのだとか。このことからその部位が“シャトーブリアン”と呼ばれるようになったそうです。